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À propos de nousRidgway Confections est situé dans le charmant village de Seeley's Bay (159, rue principale). Seeley's Bay se trouve à environ 35 minutes de Kingston, juste à côté de la route 15. Nous vendons en gros des chocolats fins mais, à certaines périodes de l'année, nous ouvrons notre salle de montre à votre intention. Notre showroom est ouvert les vendredis, samedis et dimanches de 11h à 17h. Nous avons hâte de vous voir.
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Qui nous sommes |
Ridgway Confections est spécialisé dans les chocolats belges fabriqués à la main. Chacune de nos créations est faite uniquement avec des ingrédients frais, comme du beurre et de la crème. Nous nous approvisionnons localement dans la mesure du possible et lorsque cela n’est pas possible (par exemple, du chocolat), nous veillons à ce que nos achats soient faits à partir de fèves de cacao 100% durables. Nous fabriquons également une gamme de friandises (le bonbon éponge enrobé de chocolat est un des favoris des clients) et d’écorces. De plus, nous fabriquons une barre de chocolat «haricot à barreau» qui est édulcorée avec du sirop d'érable local.
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Notre histoire |
Nous créons des «produits sucrés» pour la famille depuis plusieurs décennies. Il y a environ 5 ans, on nous a demandé de fabriquer du fudge pour notre boutique de souvenirs locale (The Nest Egg). Nous avons loué leur cuisine commerciale, réalisé nos créations sur une plaque chauffante et tempéré notre chocolat dans un petit fondoir. Quelques années plus tard, nous avons notre propre cuisine commerciale (avec un fondoir légèrement plus grand) et nous avons récemment ouvert notre salle d’exposition pour la saison des fêtes de fin d’année.
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